Vorbeam în numărul trecut despre cât de mult contează să găsim managerul potrivit chiar înainte de deschiderea sezonului. Ulterior, când acest manager are în față o echipă…
Citeste mai mult
Dincolo de criza economică, care acum este palpabilă, vizibilă, o simțim cu toții, există o schimbare generațională care pare neimportantă, dar nu este.
Citeste mai mult
AI-ul relevant pentru back office-ul unui restaurant, hotel sau unitate de producție nu stă în conversații. Stă în date, în pattern-uri, în semnale pe care ochiul uman…
Citeste mai mult
Contextul economic și geopolitic tot mai imprevizibil obligă industria ospitalității să își regândească strategiile și să se reinventeze constant. Alecsandru Ionuț Blându, Kronstadt Hospitality Expert, analizează principalele…
Citeste mai mult
Mulți dintre proprietarii HoReCa s-au obișnuit să fie ei înșiși manageri, contabili, responsabili HR și oameni de relații cu publicul – toate în același timp. Această abordare…
Citeste mai mult
2026 pare mai degrabă un an de recalibrare decât unul de expansiune accelerată. Pentru operatorii care pot combina controlul costurilor cu inovația de produs și flexibilitatea modelului…
Citeste mai mult
Alegerea dintre un management agreement și un lease nu este niciodată un joc simplu. Seamănă mai degrabă cu o versiune avansată de piatră–hârtie–foarfecă: fiecare opțiune învinge ceva,…
Citeste mai mult
Într-un domeniu dependent de fluxul continuu de numerar, unde plata furnizorilor de materie primă și salariile angajaților nu suportă amânare, o nouă practică a Agenției Naționale de…
Citeste mai mult
Industria HoReCa trece printr-o perioadă în care schimbarea este vizibilă la fiecare nivel. Investițiile sunt mai consistente, operatorii sunt mai atenți la detalii, iar proiectele noi intră…
Citeste mai mult
Suntem pregătiți să facem față schimbărilor ce ne vor modela comportamentele și ne vor impacta companiile în anul 2026?
Citeste mai multHoreca.ro aduce zilnic în actualitate cele mai importante informaţii din industria ospitalităţii româneşti şi cea internaţională.
